OrangeKite

🍜 매콤 비빔면시원하고 매콤한 여름 별미 주재료 삶은 계란 2개오이 1/2개콩나물 1컵당근 1/4개 양념장 만들기🌶️ 특제 비빔 양념고추장 2T고춧가루 1T양조식초 3T설탕 1T올리고당 1T간장 0.5T다진마늘 0.5T참기름 1T 조리 순서1끓는 물에 쫄면을 3-4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.2계란을 반숙으로 삶아 반으로 자르고, 오이와 당근은 채 썰어 준비합니다.3콩나물은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.4양념장 재료를 모두 섞어 매콤달콤한 비빔 양념을 만듭니다.5그릇에 면을 담고 양념장을 올린 후, 준비한 고명을 예쁘게 올려 완성합니다. 요리 팁면을 삶은 후 얼음물에 헹구면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요양념장은 하루 전에 만들어 숙성시키면..

양념치킨 완벽 레시피 집에서도 맛있게! 간편하게!치킨을 튀겨 먹고자 하는 의지! 그것이 가장 중요합니다!해먹어 보겠다고 맘만 먹으면 얼마든지 집에서도 맛있게 해드실 수 있어요! 💪1단계: 닭 염지하기 (마리네이드)1염지 방법 선택최소 1시간에서 하루 동안 담가둡니다우유베이스 (밀크치킨)닭 1마리우유(버터밀크) 1컵월계수잎 1장마늘가루 1티스푼후추 1/2티스푼소금 2티스푼설탕 1티스푼소금물베이스 (후라이드)닭 1마리물 400g소금 2큰술설탕 2큰술후추 적당량케이준스파이스 또는 라면스프 1큰술수제 케이준 시즈닝: 후추, 소금, 파프리카, 마늘파우더, 양파파우더, 타임, 오레가노, 로즈마리를 모두 동량으로 섞어주세요!2단계: 튀김옷 만들기2튀김가루 레시피후라이드 치킨용 파우더밀가루(박력분) 1컵전분 1컵고..

매콤 찜닭 (정리 레시피)준비시간: 약 20분 · 조리시간: 약 40분 · 분량: 3~4인분재료닭고기 600g (닭다리살 또는 토막 낸 닭)양파 1개 (굵게 채 썬 것)감자 1개 (깍둑썰기, 선택)당근 ½개 (채썰기)대파 1대 (어슷 썬 것)마늘 4쪽 (다진 것)납작당면 100g (불려두기)건고추 2개 (선택)참기름 1작은술양념장간장 5큰술고춧가루 2큰술고추장 1큰술설탕 1½큰술올리고당(또는 물엿) 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강 약간물 200ml준비 도구큰 냄비 또는 깊은 팬칼 & 도마볼 (양념장용)국자만드는 법닭을 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 2~3분 데쳐 잡내를 제거한다.볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞는다.냄비에 닭, 양파, 감자, 당근, 대파, 양념장을 넣고 중불에서 끓인다.닭이 거의 익으면(..

부리또 (정리 레시피)준비시간: 약 15분 · 조리시간: 약 30분 · 분량: 4인분 (버리토 4개)재료다진 소고기 450g양파 1개 (다진 것)커민 가루 1작은술훈제 파프리카 가루 1작은술오레가노 1작은술소금, 후추 (간 맞추기)통조림 콩 1캔 (액체 포함)토마토 1개 (잘게 썬 것, 또는 토마토 통조림)라임즙 1큰술또띠아 4장 (대형)슈레드 치즈 2컵핫소스 (선택)준비 도구큰 프라이팬뒤집개 또는 주걱칼 & 도마랩(알루미늄 호일) 만드는 법큰 프라이팬에 소고기를 고르게 펴 담고, 위에 양파를 뿌린다. 중강불에서 건드리지 않고 6~8분간 구워 밑면이 잘 익도록 한다.커민, 훈제 파프리카, 오레가노, 소금과 후추를 넣는다. 고기를 잘게 부수며 양파가 부드러워지고 향신료 향이 올라올 때까지 2~4분간 볶는다..

김치전 만들기 (정리 레시피)준비시간: 약 10분 · 조리시간: 약 15분 · 분량: 2~3인분 (전 3~4장 기준)재료신김치 1컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵 (또는 밀가루 + 전분 2큰술)물 약 1컵 (반죽 농도 조절용)김치 국물 2~3 큰술대파 1대 (어슷썰기)식용유 충분히 (부침용)선택 재료: 양파, 돼지고기 다진 것, 고추준비 도구큰 볼 (반죽용)프라이팬주걱 또는 국자뒤집개만드는 법큰 볼에 잘게 썬 김치와 김치 국물을 넣는다.부침가루(또는 밀가루)와 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 만든다. (걸쭉하지만 국자에서 흘러내릴 정도의 농도)대파와 원하는 재료(양파, 고기, 고추 등)를 넣고 잘 섞는다.프라이팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두른다.반죽을 국자로 떠서 얇게 펴준다.앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 중불..

또띠아 피자 만들기 (정리 레시피)준비시간: 약 5분 · 조리시간: 약 15분 · 분량: 1~2인분 (또띠아 1장 기준)재료또띠아 한 장피자 소스 또는 토마토 파스타 소스 2~3 큰술피자 치즈 충분히양파 약간 (얇게 슬라이스)브로콜리 조금, 콘옥수수, 소세지 등 원하는 토핑올리브유 약간 (또띠아 가장자리 바르기용, 선택)준비 도구오븐 또는 오븐 팬 (없으면 에어프라이어)가위 또는 칼쿠킹 시트 또는 오븐 팬에 깔 종이 (또는 알루미늄 포일)스푼 또는 브러시 (소스 바를 용도)만드는 법오븐을 약 185℃로 예열한다. (에어프라이어는 180℃ 설정)또띠아 한 장을 팬에 놓고 피자 소스를 고르게 바른다.먼저 얇게 피자 치즈를 조금 뿌려 접착 역할을 하게 한다.그 위에 또 다른 또띠아 한 장을 올리고, 다시 소스..

바삭탱글 새우튀김 (정리 레시피)준비시간: 20~30분 · 조리시간: 10~15분 · 분량: 2~3인분 (중새우 10~12마리 기준)재료중새우(또는 대하) 10~12마리 (약 500g)튀김가루 또는 밀가루 1/2컵 (튀김옷 준비용)튀김 반죽: 튀김가루 1컵(또는 박력분 1컵) + 차가운 물(또는 탄산수) 약 160~180ml + 계란 1개(선택)소금·후추 약간 (밑간용)식용유(튀김용) 충분량옵션: 빵가루(조리법에 따라), 레몬 조각, 타르타르/칠리 소스준비 도구튀김냄비(또는 깊은 팬), 온도계(혹은 젓가락으로 기름 온도 체크)체망/키친타올, 집게 또는 젓가락접시와 채반(기름 빼기용)손질 (새우 깔끔하게 펴기)새우의 머리와 수염을 제거하고 등 부분에 가위로 칼집을 내어 내장을 제거한다.새우 등쪽을 가볍게 ..